联系电话丨4008168290，探店合作微信丨shcg88-潮人说-以为我们上海人浓油赤酱口感偏甜尝不惯一切辛辣刺激的味道？-------------------------------------------------请告诉我这些错误印象是谁灌输的？阿拉上海宁其实超爱吃川菜而且都快吃20年了好嘛！不信来看这些雄踞上海20年的20家老店每一家都是绝对的经典...蜀城巷子老成都火锅浦东八佰伴潍坊路162号1楼（潍坊路东方路路口）021-68769097控江路1686号3楼(新华医院对面)电话： 021-55572075人均：95元 食材和味道都超正的店子，话说老板做火锅店之前，是做食品贸易出身的，因此在食材的品质上要求非常严格，所有食材全部空运，每天飞越1967公里只为为饕客们呈现最本真的美味~所以，食材的口感也没得说了。真是要多鲜就有多鲜。招牌：大凉山乌鱼片 雪白的肉一定要大口吞，浸满汤汁的鱼肉那个嫩啊，惊艳的是黑色鱼皮的部分，竟然是脆的，很像蛇皮，但不腥，与嫩嫩的鱼肉同时在口腔中摩擦，辣、嫩、脆一时间袭击味蕾，真给跪了...巴蜀隆门火锅南京西路698号4楼电话： 021-52567779人均：114元 招牌：麻将汤圆 嗜辣爱好者的集中地，环境一流。这里其实每一道菜都值得一点，质量都属上乘，很新鲜且没有发过的哥老官重庆美蛙鱼头徐家汇路618号日月光中心5F-RJ01室电话： 021-60761927人均：113元 招牌：美蛙鱼头锅 一进门就一股花椒和香辣的味道迎面扑鼻。锅底上来的时候满眼红红的一片，当时还有点担心会不会很辣，真的尝了下还好微辣。牛蛙个头蛮大的，肉质也很紧致，加上一大个鱼头，煮得酥烂，那汤的滋味自己琢磨去吧~~~四川香天下火锅四川北路2211号天鹅宾馆3楼(近虹口体育场站)021-56373395 021-56979527人均：123元 招牌：九宫格锅底 福利超多的火锅店，印象中一直都在搞优惠。九宫格火锅是特色，虽然辣但好吃！调料是四川正宗的香碟油，很解辣。这里的食材据说也是四川空运，黄喉、牛百叶等吃起来都很爽脆。还有一味必点经典西瓜烧酒，吃起来绝对过瘾。蜀九香 延安西路1088号电话： 021-62138988人均：168元 招牌：蜀九香牛肉 在成都很有名的一家店，装修的古色古香，很有川式火锅的风格。九宫格全牛油锅底红红的一大片，超级香，光闻味就已经受不了了。这里的牛肉也是久煮不烂咬上去很有弹性，吃着绝对爽。毛肚和鸭肠量超级大，吃到high，绝对是成都火锅的神还原。辛香汇金陵东路500号亚龙国际广场4楼4001001717人均：71元招牌：水煮鲶鱼 招牌：馋嘴牛蛙 还用说吗，没吃过这家，自觉去吃一下。反正这家店的水煮鲶鱼、馋嘴牛蛙，永远是我心中的No1、2，没有其他。麻小麻辣诱惑长宁路1018号龙之梦购物中心7层7211号(近凯旋路)021-33729988人均：103元招牌：水煮鱼 不要犹豫，这家店就是这两年爆火的麻辣诱惑。餐厅也很有设计感，服务也不错，在等待的时间里可以在餐厅中做做美甲什么，很贴心！另外，这里每道菜的碟子和碗都很特别，设计感很强，更别说菜色的口感了。天辣绿色时尚餐厅徐家汇路618号日月光广场4楼(近瑞金二路)021-64377797人均：101元招牌：沸腾鲶鱼 招牌：水煮虾球 对于一个爱吃辣的上海人来说，天辣是个不错的选择，因为天辣的菜都是改良过的，不会那么那么的辣，但是同样可以体会到吃辣的爽。沸腾鲶鱼是一个必点菜，很快光盘了，个人非常喜欢，鲶鱼的口感很肥美，太适合做辣的了！孔雀川菜太仓路181弄新天地北里235号02单元(黄陂南路上)021-57575799人均：145元招牌：盐帮仔姜蛙蛙跳 孔雀招牌的蛙蛙跳就是地地道道的四川自贡味，虽然越吃越辣，也让人越辣越想吃。大厨精心挑选4两左右的牛蛙，保证招牌菜的稳定出品，小米辣、二荆条辣椒和仔姜作为辅料，汤色红艳，蛙肉柔嫩鲜香，辣的一个荡气回肠！一丈红乌鲁木齐中路354号(近复兴西路)电话： 021-64718687人均：75元招牌：红油抄手 招牌：鸭血豆腐 这家小川菜馆在周围都是酒吧、西餐厅的街上，显得格外出众，从店名就能看出老板很有心机，菜上也有很多小心思，老板应该很懂食材，很多菜品的搭配调味都恰到好处。最爱鸭血豆腐，超级滑嫩，味鲜，吃起来也没有压力。红料理万航渡路465号(近镇宁路)021-62489396人均：74元招牌：老妈蹄花 招牌：麻辣烫 上海很有名的冷锅串串店，价格实惠，味道也非常正宗。老妈蹄花满满的都是胶原蛋白，香浓入味！还有烧烤，冒老花等四川名小吃，人多的时候要等位，当然如果是你，吃了也不舍得早。渝信川菜成都北路333号招商局广场3楼(近威海路)021-52980438 4000231717人均：105元招牌：夫妻肺片 魔都老牌川菜馆，菜量足，口味非常地道。喜欢吃辣的但又不是特别、能吃辣的人很适合。招牌夫妻肺片，做工考究。口感香滑、油而不腻。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。川香演义国和路22号(政旦东路口)021-65388377人均：85元招牌：碳烤鱼 老牌子的川菜了，还做烤鱼，有段时间开了好多分店，也算红火过。老店倒是新装修，虽然街道还是老样子，小路边的门面，但是里面大不一样了。菜的话量很大，辣得超爽口，烤鱼也是一绝，入味十足，热乎乎的，吃着特别舒服。有家川菜同心路1号（近东江湾路）021-65871716人均：83元招牌：夫妻肺片 这家店开了很久了，以前的价格小贵，现在很亲民了！首推夫妻肺片，味道正宗、量也很足，麻辣鸭头也不错，其次就是口水鸡，有机会快去品尝一下吧！川香公馆张杨路3611弄金桥国际商业广场8座4楼(近金桥路)021-60876777人均：85元招牌：干锅牛蛙 装修得比较火红，尤其推荐干锅牛蛙里面的牛蛙是油里煎炸过的，但是里面最好吃的是薯片，又香又脆的，还有藕和年糕，不像其他干锅牛蛙都是辣椒洋葱之类的。另外，鸡丝荞麦面也很不错，酸酸辣辣的，特别开胃~旺池川菜陆家嘴西路168号正大广场7楼(近东方明珠)4006652517人均：87元招牌：旺池水煮鱼 餐厅里多彩的软椅和原木的餐桌渗透出浓郁的民族风情，精致的壁画仿佛重现当年的胜景。他们将极具风味的旺池美食端上餐桌与客人分享喜悦。招牌菜“香茅草烤鱼”“旺池水煮鱼”等更是成为老饕们津津乐道的川菜经典。红辣椒邯郸路399号财富大酒店A区2楼(近国定路)021-55663691 021-55663692人均：92元招牌：蓉城钵钵鸡 既有热菜又有火锅的老牌川菜店，未经改良的传统川味，麻就麻得满头大汗，辣就辣得淋漓尽致！食材讲究，是川菜里面比较重视服务的一家了，体验非常棒，请客吃饭很有面子。渝香情绿色怀旧餐厅肇嘉浜路825号(近宛平南路)021-64411115人均：88元招牌：干锅牛蛙 渝香情的干锅牛蛙里，最受欢迎的与其说是牛蛙不如说是香脆到无与伦比的薯片。牛蛙的味道也很不错，酥酥脆脆，口感极佳，火候控制的刚刚好，嫩而不腻，略带微辣的口感十分上瘾。瓦晒川菜徐家汇路618号日月光中心5楼瑞金区02号电话： 021-64680717人均：108元招牌：美腿馋嘴蛙 正宗川菜讲究色、香、味、型，不仅食材要新鲜，好吃才是王道！美腿馋嘴蛙用的是新鲜蛙腿，秘制油料和四川河鲜烹饪手法，一只只蛙腿紧实饱满，热辣又性感~霸道毛血旺用铜锅盛放，满分鸭血，相当滑爽、嫩而不烂，零腥味。宋记香辣蟹徐家汇路618号日月光广场4楼TK06室021-64172698人均：116元招牌：金牌香辣蟹 作为镇店之宝，香辣蟹这个让人欲罢不能的菜品，进行了多次迭代升级。金牌香辣蟹渐渐成为了餐桌上的主力。现点现杀的印尼蟹经清洗之后过油，高温后炸至外壳金黄，放入花椒，干椒等秘制料翻炒，不凡的川味就此诞生。所以看吧阿拉上海宁不只吃甜这么简单吧浓油赤酱？老古思想啦比起菊花残我们可是认真的！- End - 吃货 G小T想尝尝同类本文信息：网络转载请注明「上海潮生活」投稿：[email protected] =???? 上=????海=????潮=????生=????活=??? =上海最具影响力的本地生活指南「猜你喜欢」你确定你真的会说上海话？有本事说说这几句！这才是红薯的正确打开方式，盘子都被我舔干净了！你绝对想不到，这么些香港大牌明星其实都是阿拉上海宁！走在上海街头，我完全分不清现在是什么季节！！！刷爆微博的蓝瘦香菇到底是什么梗？上海话版本的你大概没听过吧？一夜入秋，奉上一份暖身暖心暖胃的养身火锅！ 阅读原文阅读投诉阅读原文阅读精选留言加载中以上留言由公众号筛选后显示了解留言功能详情